Brownies en Blondies
Geheimen voor perfecte Brownies en Blondies
pin
Met de hand

Wij bevelen aan brownies altijd met de hand te mixen en geen elektrische mixer te gebruiken.

pin
Verkort de schoonmaaktijd

Verkort de schoonmaaktijd van de bakvorm door deze eerst in te vetten met boter en daarna met bakpapier te bekleden. Je kunt dan de afgekoelde brownie er in zijn geheel uithalen en snijden.

pin
Gelijkmatig bakken

Verdeel het brownie beslag gelijkmatig over de bakvorm voor gelijkmatige dikte en structuur.

pin
Voor perfecte brownies

Zorg ervoor dat de brownies helemaal zijn afgekoeld voor je ze uit de bakvorm haalt en snijdt, zo verkom je dat ze gaan kruimelen.

pin
Bewaren

Bewaar brownies in een plastic bewaardoos met deksel in de koelkast. Blondies worden bewaard op kamertemperatuur.

pin
Invriezen

Brownies kunnen ingevroren worden in aluminiumfolie of in een plastic bewaardoos. Gebruik ze binnen 2 weken.

pin
Smeuïge brownies

Te lang bakken kan veroorzaken dat brownies hard en droog worden. Te kort bakken zal ze rauw en vloeibaar in het midden laten. Volg de aangegeven baktijden op het recept om de brownies smeuïg te laten zijn. Brownies zijn klaar als het midden van het beslag ook gerezen is. Dit is het teken ze onmiddellijk uit de oven te halen.