pattern
Chocolate Fudge Cookies
Chocolate Fudge Cookies

(Gebaseerd op het Chocolate Fudge Cookies recept van Baking Unpluggedportrait van Nicole Reese)

Je hebt nodig:

* Wij gebruiken Callebaut

** Wij hebben een geweldige pot Monbana gekruide cacao. Wij gebruikten 3 eetlepels Droste en 1 eetlepel Monbana. Omdat wij denken dat de meeste mensen dit niet in hun kast hebben staan, hebben wij het alternatief, cacao waarbij je zelf de kruiden toevoegt, voor jullie bedacht.

Recept:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C (160°C voor een hete lucht oven)..
  2. Smelt de boter en de chocolade langzaam op laag vuur in een pan met een dikke bodem. Roer goed en laat dit 5 minuten afkoelen in een grote mengkom.
  3. Klop met een garde de suiker door de chocolade totdat het mengsel luchtig en glad is.
  4. Roer de eieren en vanille aroma door het mengsel tot een glad geheel - roer niet teveel!
  5. Voeg tarwebloem, cacao poeder, bakpoeder en kruiden toe en meng goed.
  6. Spatel voorzichtig de chocolade dragees door het mengsel.
  7. Leg het deeg in porties ter grootte van een eetlepel, 4 cm uit elkaar, op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  8. Bak 8 tot 10 minuten. De cookies zijn klaar als ze in het midden omhoog zijn gekomen maar nog steeds vrij zacht zijn. Laat de cookies een paar minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze op een rekje volledig koud laat worden. Herhaal dit totdat het deeg op is.
frosting