pattern
Koekjes
Geheimen voor perfecte koekjes
pin
Voorbereiding

Zorg er altijd voor dat de boter voldoende is afgekoeld voordat je gaat mixen. Gebruik dezelfde hoeveelheid deeg voor ieder koekje. Afhankelijk van de gewenste grootte kun je hiervoor een dessert- of eetlepel gebruiken.

pin
Bakken

Wij adviseren de koekjes te bakken binnen 30 minuten na het maken van het deeg. Deeg dat je niet gebruikt kun je, afgedekt, tot 2 dagen bewaren in de koelkast. Deeg zal hard worden in de koelkast. Rol dessert- of eetlepels deeg in je handen tot een bal voordat je ze op de bakplaat legt. Vet de bakplaat niet in! Gebruik een niet plakkende koekjes-bakplaat of de bedek de bakplaat met bakpapier om deze gemakkelijk schoon te kunnen maken. Zorg voor voldoende ruimte tussen de koekjes. Dit voorkomt dat ze aan elkaar zullen plakken. Als je voor het eerst bakt, probeer er 2 of 3 zodat je kunt zien hoe groot ze worden.

pin
Bewaren

Koekjes kun je het best bewaren in een koekjestrommel. In een plastic bewaardoos zullen ze minder knapperig blijven.